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夏至一年中养生的关键点！中医专家推荐：多吃这四种「时令菜」，清爽一整夏
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发布时间：
2025-06-20
日长之至，日影短至，是为夏至。在盛夏的起点，声声蝉鸣，露重荷香，生动而热闹的开启这个灿烂的季节。
夏至过后，一年中最热的时候就要到了，气候炎热时导致人体出汗过多、容易上火。而且夏季雨水多，是湿热最重的季节。
此次又是阴阳交替的关键点，人体就容易患各种疾病，所以，在此时节合理的养生保健就非常重要。
夏至养生 重在养心
夏至万物繁茂到极点，阳气也达到极致。夏季在五行中对应“心”，此时更应注重养心。
1、调整情绪，心平气和
经常急躁、动怒，会使心气不畅。夏至后应注意保持心气平和、心胸宽阔，切忌情绪大起大落，以免加重甚至诱发心脏疾病。
02、睡好“子午觉”
子时（23点～凌晨1点）与午时（11点～13点）是一天中阴阳相互交接的时刻，睡好子午觉，可以帮助人体适应自然规律，同时有利于保护阳气。
03、多吃点“苦”
“入夏吃苦，胜似进补”。中医认为，苦瓜、苦笋、苦丁茶等苦味食物，有利于清热败火、除燥祛湿，比冷饮更能解暑。
04、养心安神
《神农本草经》将灵芝列为上品药，灵芝“入心”，可帮助人镇静安神，夏季日常推荐熬煮灵芝莲子百合汤，清爽甘甜，养心安神，一家人都适合吃~
饮食宜清补 祛湿健脾是关键
夏季养生除了“清心安神”外，更要注意保护脾胃。夏季的“湿”容易困在脾胃，因此“固脾”“醒脾”就很重要。
饮食上忌过度吃冷食冷饮，可以适当吃些温性食物，如用鸡肉煲汤，煲汤时加入当归、大枣等，既补气又补血，同时配些生姜、花椒等温性的调料，以温补阳气。
另外日常也可用白扁豆、炒熟的薏仁等煲汤，都有很好的健脾化湿效果。
福建中医药大学附属第三人民医院副院长付海英在《共享大医生》节目中分享了多道夏日养生美食，一起来学习下~
「凉拌苦苣菜」
苦苣菜具有清热解毒、安心养神的功效。苦苣菜尤其适合心烦、失眠、口苦、上火的人。
→ 苦苣菜可以焯水后加入佐料凉拌。
「清炒葫芦瓜」
葫芦瓜、丝瓜、冬瓜等各种瓜类，都是常见的夏季时令菜。葫芦瓜祛湿消肿、止渴除烦，对于肢体肿胀、口渴属湿热体质者，以及容易上火人群及其适合。
→ 葫芦瓜可以清炒，也可以切成丝做鸡蛋汤或肉丸汤。
「莲子小米粥」
【食材】：莲子20克、生熟薏苡仁各20克，黄小米适量、大枣5个，另取黄芪10克、茯神10克，
【做法】：莲子泡软、小米洗净，将莲子、小米一起下锅炖煮至软烂即可。如果你睡眠较差，可另加入黄芪、茯神同煮。煮水代汤熬粥，每周食用2~3次，生津止渴，益气健脾。
「冬瓜薏米老鸭汤」
【食材】：冬瓜500克、薏米50克、半只老鸭
【做法】：冬瓜汤清热利湿，养胃健脾 。薏米提前泡水，冬瓜带皮切块，将薏米、老鸭放入砂锅大火烧开，转小火慢炖1小时后，再加入冬瓜，炖至冬瓜软烂、加盐即可出锅。
另外还可试试灵芝薏米粥，将灵芝与红豆、薏米同煮熬成粥，紫芝安神助眠、薏米健脾祛湿、红豆利水消肿，三者搭配有助补虚养胃，消肿祛湿。
夏至这天，我们拥有了一年中最长的白昼，不妨煎煮一壶灵芝茶，让灵芝滋养身心，或写大字几个，或端坐片刻，等茶开，等风来。愿你这个夏日自在清凉，心静神安~
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