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秋补「灵芝汤」好处一箩筐！灵芝汤三种经典搭配，润肺气养心神
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发布时间：
2025-09-16
“秋天莫过于一碗汤”。
《养生八字诀》中早有智慧：“春蒸，夏拌，秋汤，冬煲”，秋天正是靠汤水滋养身心的好时节。
而灵芝，在古籍《本草纲目》中被列为“菜部”，意思为可以当做菜一样食用，安全温和，长期食用也无负担。可药可食的灵芝，在钟爱煲汤的广东福建一带，早就是汤煲里的“常客”了！
那么秋补灵芝汤都有哪些好处呢？一起来看看~
秋燥伤肺，秋郁伤心
灵芝“益肺气”“养心神”
秋天后空气干燥，“燥邪易伤肺”，所以老祖宗用古往今来的经验总结到，“秋季养肺”是关键。
而灵芝入心、肝、肺、肾经，能补益全身五脏之气，其中“益肺气”，就体现了对肺部康养的作用，《中国药典》收录灵芝功效“补气安神，止咳平喘”，可用于改善肺虚咳喘、虚劳短气等情况。
在《灵芝从神奇到科学》一书中，作者林志彬教授向我们介绍了一款灵芝补肺汤（灵芝20g、苦参4g、甘草3g），用于治疗轻度哮喘患者。结果治疗后患者主要症状均明显好转。
原料：灵芝20g、苦参4g、甘草3g
适用于：轻度哮喘患者
—— 资料来源林志彬著《灵芝从神奇到科学》P44~P47
不仅如此，秋日渐深，万物收敛，人也容易陷入低沉情绪，所谓“秋郁”。今天不少研究均证实灵芝在“安神”“安心”“镇痛”上独有一番作用，可以缓解焦虑和情绪波动，从“身”到“心”全面调养，让你平稳舒适地度过秋天。
3道经典灵芝汤膳
暖胃又养心
灵芝全身都是宝，从灵芝子实体、菌丝、灵芝孢子，任何一部分都可做成产品。
而平时入膳多的主要是灵芝子实体，也就是那朵菇，直接切片煎水或泡水喝就行。如果你想发挥灵芝更好的滋补效果，不妨试试下面三款经典搭配：
「灵芝猪心汤」
【原料】灵芝片15克、猪心一个、葱姜少许、料酒。
【做法】猪心洗净焯水切片，姜切片，葱切段；将猪心放入砂锅内，放入灵芝、姜、葱、料酒、鸡精、盐；大火烧开转小火慢炖约25分钟即成。
【药膳说明】养心安神，补血养颜。
「灵芝人参猪肚汤」
【原料】人参10克、灵芝15克、猪肚一个。
【做法】猪肚洗净焯水切条；将人参、灵芝、姜放入砂锅内，加水适量，置武火上烧沸，煮约10分钟；再加入猪肚、油、葱、盐、鸡精，煮熟即成。
【药膳说明】调元固本，生津补肾。
「灵芝百合瘦肉汤」
【原料】灵紫芝片10克、干百合20克、瘦肉200克、红枣4颗、枸杞少许。
【做法】瘦肉切块焯水，百合提前浸泡；所有材料放入炖盅，加水慢炖1.5小时；出锅前加枸杞和盐调味。
【药膳说明】清心润肺安神，适合秋燥失眠、心烦易渴者。
一食一蔬，一汤一膳，顺应时节而养。这个秋天，不妨用一碗暖暖灵芝汤，滋养肺气，安定心神，为接下来的冬日御寒打下身体好基础！
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