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灵芝三萜类和多糖肽的抗氧化活性

2013-02-21 10:12:11    来源:仙芝楼    浏览:268次

两篇发表在2009年1月的研究报告,分别阐述了灵芝的两大主要成分——三萜类和多糖肽的抗氧化功能。

在印度Amala癌症研究中心所主导的动物实验里,以含有70%灵芝酒精萃取物的补充剂喂食老年大鼠,每天一次,每次剂量50和250mg∕kg,结果才15天的时间,这些大鼠心脏细胞的粒线体仿佛回春似的,工作效率大幅提升。

有细胞发电厂之称的粒线体,正是细胞运作的能量来源。问题是粒线体在产生能量的同时,也会产生自由基,造成粒线体的自我损耗,影响粒线体的工作效能。而灵芝酒精萃取物却能让老迈的粒线体重拾年轻时的活力,显然其中的三萜类成分有效阻止了自由基对粒线体的氧化伤害。

其实不只三萜类,多糖肽也是灵芝抗氧化活性的来源,而且让多糖肽有抗氧化活性的结构式“多糖”的那个部分。这个负责说明故事原委的主角,为美国哥伦比亚大学学者在灵芝子实体水萃取物所分离到的新成分,它是由糖与蛋白(肽)所共同组成,其中多糖的主干结构式以葡萄糖为单元、?(1→3)方式键所形成,和过去从灵芝所取得、具有免疫活性的多糖相仿。

研究者以多种方式测试此多糖肽的抗氧化活性,结果发现,及时将其中的蛋白部分破坏,仍不影响多糖肽清除自由基的能力,显示多糖肽的抗氧化活性主要来自多糖部分,尤其是此多糖的侧链结构,更是不可或缺的关键。