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菌菇烹饪大赛争奇斗艳 “仙草”灵芝脱颖而出(一)

2011-05-28 21:57:15    来源:仙芝楼    浏览:1677次
    2011年5月28日上午,由福州市农业局、福州市科协、福建省食用菌技术推广总站主办,福建仙芝楼生物科技有限公司协办的“菇品世家杯”小小蘑法师首届菌菇亲子烹饪大赛复赛在万达广场威斯汀酒店开赛,大赛还特别邀请了福州的美食专家莅临现场进行点评。
    联合国粮农组织曾经提出:“一荤一素一菇”是人类最佳的饮食结构,近年来,随着人民物质生活水平的不断提高,素有“仙草”之誉的灵芝也与众多菌菇一样,逐渐走上了百姓们的餐桌。当天我们就很惊喜地发现,有一个参赛家庭将紫灵芝入菜,烹制了一道营养美味的佳肴,其独特的鲜甜口感征服了评委与观众的味蕾,成为瞩目的焦点。
    随着“滋”的一声热油下锅的声音,14个参赛家庭展开了激烈的角逐,灵芝、蘑菇、木耳、金针菇等各式各样的菌菇成为了当日的主角,在“蘑法师”们的巧手烹制下,成为了一道道色香味俱全的佳肴。而在所有的菌菇菜肴中,1号参赛家庭选用仙芝楼有机紫灵芝烹制出的“紫芝炖鲫鱼”吸引了全场的目光。
   “紫芝炖鲫鱼”以紫灵芝入菜,与新鲜的鲫鱼、豆腐炖制而成,汤底清澈鲜甜、鲫鱼肉质细腻、豆腐嫩滑入味,是全场唯一一道以灵芝烹制的菜肴,在众多美味中脱颖而出,让在场的美食大家们频频点头称赞。在当场的点评中,评委更点出灵芝乃是珍贵的食药用菌,功效广泛,与鲫鱼、豆腐同煮,富含蛋白质,易为人体吸收,可中和开胃、益气补肺,是一道营养与美味俱全的好菜,值得广泛推广。
    目前1号参赛家庭已凭借着这道“紫芝炖鲫鱼”顺利进入决赛,并表示在决赛中将再次以紫灵芝入菜,作出更精致的美食,以传扬灵芝“仙草”的神奇养生功效。

    
    烹饪大赛现场,1号家庭为主持人介绍灵芝的养生功效
    
    
    1号家庭以紫灵芝调制出的菜肴,令在场的评委们连呼美味
      
    以紫芝入菜的1号家庭在接受福州电视台记者采访