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逛菌菇烹饪盛典 品灵芝美味佳肴

2018-11-19 13:56:56    来源:仙芝楼    浏览:537次

11月18日上午,福州融侨中心飘香四溢,不禁让人沿香寻物,看看究竟是何种珍馐佳肴如此诱人。走进一看,原来是各路大厨在比拼厨艺,几十盘的美味“如约而至”,让在场所有人食指大动。



细细一看,这些美味佳肴并非大鱼大肉,而都是以菌类为主,不仅色香味俱全,还低脂低盐,十分健康。据了解,此次厨艺大赛是由福州市农业局、福建省食用菌技术推广总站主办,福建仙芝楼生物科技有限公司等协办的一场菌菇烹饪盛典。活动邀请了十家顶级餐厅的主厨到场,利用各种菌菇食材,在现场以春生、夏长、秋收、冬藏为主题,共烹制出40盘最适宜养生的菌菇菜肴。




仙芝楼作为协办方,给菌宴带来的是菌类中被誉为“仙草”的灵芝。来自菇鲜森食用菌餐厅的厨师廖师傅别出心裁,由“春天养肝”联想到灵芝与鸡汤都有滋养肝血的功效,所以他选用了新鲜鸡肉与仙芝楼紫芝片为主材,其他菌类等为辅材,开始了一碗“灵芝老鸡汤”的精心烹饪。经过了三个小时的小火熬制,灵芝老鸡汤出锅了,评委、嘉宾们纷纷上前品尝。廖师傅介绍道,灵芝作为菌类上品,其特有的香味与鸡汤的鲜味经慢火融合后,相得益彰,十分美味,并且其营养丰富,有增强免疫力,调节内分泌,防止衰老等效果。





此外,仙芝楼还在现场展出了灵芝片、破壁孢子粉等产品,供观众们品尝完灵芝美食后进一步了解灵芝,了解灵芝加工产品。让大家知道,灵芝不仅可以制成餐组上的美味佳肴,更是广泛用于制成“治已病”的中药饮片与“治未病”的保健食品。《中华人民共和国药典》记载灵芝“甘,平。归心、肺、肝、肾经”,具有“补气安神、止咳平喘”等功效。《本草纲目》记载灵芝“主胸中结,增智慧,好颜色,久食轻身不老,延年神仙。”灵芝的丰富营养与保健功效越来越受到人们的欢迎。

 



食药用菌作为福建的一大“金字招牌”,以仙芝楼等为代表的农业产业化龙头企业正不留余力地倡导“食菌新风尚”,摘下仙草灵芝神秘的面纱,让灵芝走入寻常百姓家,成为呵护亿万国人的人间仙草,助力实现“舌尖上的”健康中国。

 

福建仙芝楼生物科技有限公司