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研究新知 | 韩国研究发现,吃灵芝也许挡不住胖的节奏,但脂肪肝、血糖、血脂却相安无事!

2018-08-06 16:54:10    来源:仙芝楼    浏览:215次

韩国庆尚大学医学院今年(2018)6月在《Journal of Clinical Medicine》(临床医学期刊)发表了一篇论文,虽然重点是在讲灵芝可以减少高脂饮食造成的肝脏脂肪堆积,但相关的动物实验也发现,那些被高脂饲料养得肥肥胖胖的小鼠,也会因为灵芝的介入,使血糖和血脂得到控制。




高脂饮食+灵芝,难挡肥胖之势


实验小鼠分成四组:正常饮食、正常饮食+灵芝、高脂饮食、高脂饮食+灵芝。其中正常饮食组的饲料,脂肪占总热量的6%,高脂饮食的饲料,脂肪占总热量的45%,为前者的7.5倍。至于给小鼠吃的灵芝,则是灵芝子实体醇提物,每周喂食5天,每天50 mg/kg。


经过16周的实验发现,长期高脂饮食会使小鼠体重倍增,即使有吃灵芝也难挡发胖之势(图1)。


不过,虽然看起来差不多胖,但身体的健康状况却会因为“有无吃灵芝”而呈现显著差异。



图1 高脂饮食和灵芝对小鼠体重的影响

 

高脂饮食+灵芝,减少内脏脂肪堆积


图2是实验结束时,各组小鼠的肝脏、肾脏周围脂肪、副睾脂肪的外观和重量统计图。


肝脏是体内的营养加工厂,所有从肠道吸收的养分都会先经过肝脏分解、合成,处理成细胞可用的形式,再随血液循环分送各处。一旦供过于求,肝脏就会把多余的热量转化成脂肪(甘油三酯)储存起来以备不时之需。


脂肪存量愈多,肝脏的体积愈大,重量愈重。当然,多余的脂肪也会堆积在其他内脏周围,而肾脏周围脂肪和副睾脂肪,即是动物实验观察内脏脂肪堆积的代表。


从图2可知,灵芝能减少高脂饮食造成的肝脏和其他内脏脂肪堆积,而且效果显著。


 

图2 高脂饮食和灵芝对小鼠内脏脂肪的影响

 

高脂饮食+灵芝,减轻脂肪肝


研究者进一步分析小鼠肝脏里的脂肪含量:以特殊染剂对各组小鼠的肝组织切片进行染色,肝组织中的油滴会与染剂结合而呈现红色,结果如图3所示,同样是高脂饮食,是否同时吃灵芝,肝脏里的脂肪含量差别较大。


各组小鼠肝组织中的脂肪量如图4所示,则可看到高脂饮食组的脂肪肝达到了第3等级(脂肪量超过整个肝脏重量的66%,为重度脂肪肝);而吃灵芝的高脂饮食小鼠,其肝脏脂肪含量则少了一半。



图3 小鼠肝组织切片的脂肪染色结果

 

 

图4 高脂饮食和灵芝对小鼠肝脏脂肪堆积的影响


〔说明〕根据脂肪占肝脏重量的5%以下、5~33%、超过33%~66%、超过66%,把脂肪肝的严重程度分为0级、1级、2级、3级,其在临床上的意义分别代表正常、轻度脂肪肝、中度脂肪肝、重度脂肪肝。

 

高脂饮食+灵芝,预防肝炎发生


过多的脂肪堆积会增加肝脏中的自由基,使肝细胞容易因为氧化损伤而发炎,进而影响肝功能。不过并非所有脂肪肝都会发展到肝炎的程度,只要肝细胞不受到过度的破坏,就能维持在相对安全的“单纯性的脂肪堆积”。


从图5可知,高脂饮食会使肝炎最主要的指标──血清ALT──从正常的40 U/L左右翻倍增长;但如果同时有吃灵芝,发展为肝炎的可能性则大幅降低。显然灵芝对于浸润在脂肪中的肝细胞有保护作用。

 

图5 高脂饮食和灵芝对小鼠肝炎指标的影响

 

高脂饮食+灵芝,减轻血脂问题


当肝脏合成过多的脂肪,血脂也很容易出现异常。韩国的这项动物实验即发现,4个月的高脂饮食会使胆固醇升高,不过灵芝可以降低问题的严重性(图6)。



图6 高脂饮食和灵芝对小鼠血清总胆固醇的影响

 

高脂饮食+灵芝,抑制血糖上升


实验还发现,高脂饮食会造成血糖升高,但如果同时有吃灵芝,血糖值明显受到控制,上升幅度不大(图7)。



图7 高脂饮食和灵芝对小鼠血糖的影响

 

高脂饮食+灵芝,改善机体对血糖的调节能力


研究者还在实验第14周对小鼠进行葡萄糖耐量测试,即在小鼠禁食16小时后的空腹状态下,注射大量的葡萄糖,观察两小时内的血糖变化。当血糖波动的幅度愈小,表示机体对血糖的调节能力愈好。


结果发现,高脂饮食+灵芝组的血糖值,从上升到下降的整个过程都比高脂饮食者要低(图8)。这表示对于高脂饮食造成的血糖调节能力失常,灵芝有较好的改善作用。




图8 高脂饮食和灵芝对小鼠葡萄糖耐受力的影响

 

高脂饮食+灵芝,改善细胞的胰岛素阻抗性


研究者另外还给小鼠做了胰岛素耐受测试:在实验第14周给空腹小鼠注射胰岛素,通过血糖值的变化,判断小鼠体内细胞对胰岛素的敏感度。


胰岛素是让细胞敞开大门,让血中葡萄糖进到里面的“钥匙”。正常情况下,在注射胰岛素之后,血糖值会出现一定程度的降幅,因为血液中的部分葡萄糖会在胰岛素帮助下进到细胞里,所以血糖值自然就少了。


不过实验结果却发现,长期高脂饮食会使细胞对胰岛素敏感度下降(产生阻抗性),所以注射胰岛素之后血糖还是居高不下,但同时吃灵芝的高脂饮食小鼠,其血糖波动的情形反而和正常饮食小鼠类似(图9),显然灵芝有改善胰岛素阻抗性的作用。


 

图9 高脂饮食和灵芝对小鼠胰岛素阻抗性的影响


灵芝预防脂肪肝的作用机理


肥胖会诱发胰岛素阻抗性,而胰岛素阻抗性不只会引起高血糖,更是造成非酒精性脂肪肝的关键因素。因此当胰岛素阻抗性被灵芝下调后,肝脏自然比较不易出现脂肪堆积。


此外,研究者也进一步证实,在动物实验中使用的灵芝子实体醇提物,既可直接调控肝脏中参与脂质代谢的部分酶类活性,也可直接抑制肝细胞合成脂肪,而且效果与灵芝剂量呈正比。更重要的是,这些有效的灵芝剂量在与人类肝细胞一起培养24小时后,细胞还是百分之百活得好好的。



 

一种灵芝,降糖、降脂、护肝三效兼具


上述研究成果不只告诉我们,灵芝子实体醇提物对于高脂饮食引发的高血糖、高血脂、脂肪肝有减轻症状的作用,也醒我们,不喝酒也可能得到脂肪肝。


医学上把非酒精因素引起的脂肪肝,统称为“非酒精性脂肪肝”,虽然还有其他可能因素(如药物),但饮食和生活习惯还是最常见的原因。想想看,备受老饕喜爱的“肥美”鹅肝是怎么养成的?人也一样啊!


根据新华网一篇以《非酒精性脂肪肝更易变成肝硬化》为题的报道,我国非酒精性脂肪肝的患病率已超过25%,上海、北京等经济发达地区普通成人的肝患病率更是达到31%以上;而临床数据则显示,有将近三分之一的患者会在10~15年内出现肝炎。


这真是有点讽刺,当全球卫生机构不断通过疫苗和药物打击病毒性肝炎的同时,因为吃太好或喝太多引起的脂肪肝和肝炎,盛行率反而愈来愈高。


肝脏中的脂肪量超过全肝脏重量的5%,就是脂肪肝了,其初步诊断必须依靠B超或CT。如果你没有体检习惯,也可从本身是否有腹部肥胖(中心性肥胖)、高血糖(2型糖尿病)、高血脂来自我判断,因为这些症状或疾病往往会和非酒精性脂肪肝一起发生。


只是目前并没有药物可以治疗非酒精性脂肪肝炎,这也是为什么检查出问题后,医生只能开给你饮食清淡、运动、减重等处方,而无法给予积极治疗的原因。


改变饮食和生活习惯谈何容易,多数人还是陷在“管不住嘴、不爱动腿”的泥淖里。怎么办?现在看完了韩国庆尚大学的研究成果,我们知道还有另外一个选择,那就是吃灵芝,而且是含有子实体醇提物的灵芝。


一种灵芝,护肝、降糖、降脂三种保健效果,真是足够划算!虽然还是无法让人瘦,但至少可以胖得比较健康。




〔资料来源〕Jung S, et al. Ganodermalucidum ameliorates non-alcoholic steatosis by upregulating energy metabolizing enzymes in the liver. J Clin Med. 2018 Jun 15;7(6). pii: E152. doi: 10.3390/jcm7060152. 


【关于作者/吴亭瑶】

自1999年开始报道灵芝的第一手消息持续至今,著有《灵芝,妙不可言》(人民卫生出版社2017年4月出版)。


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