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灵芝预防胆固醇升高,也促进肠道益菌生长

2016-08-19 08:52:39    来源:灵芝新闻网    浏览:551次

长期与高固胆醇食物为舞,未来可能要面对的就是高血脂、脂肪肝。如果实在控制不了口腹之欲,那就找灵芝帮忙吧!今年七月,墨西哥Colegio de Postgraduados大学在《PLoS One》发表一篇报告指出,高胆固醇饮食的同时也吃灵芝,不只能防止胆固醇升高,还能减少胆固醇、三酸甘油酯堆积在肝脏的量。此作用的来源之一,可能与灵芝多糖壮大肠道某群益菌有关。






许多事,过与不及都不好。体内的胆固醇也是如此,它是制造细胞膜和荷尔蒙的必要材料,少了它不仅影响正常的生理功能与细胞的汰旧换新,还会让人显老。但太多的胆固醇,又会增加血管硬化、心脏病、中风的风险。

鱼卵、蟹黄、龙虾、牡蛎、蹄膀、五花肉、腰子、花肝、粉肠、炸物……都是胆固醇含量高得吓人的美食,天天摊挡诱惑的代价,最先浮出台面的异常,通常是抽血检查报告上的胆固醇指数出现红字;如果放任这个警讯不管,搞到最后,可能连三酸甘油酯指数过高、脂肪肝都会相继报到。

虽说控制口腹之欲才是治本之道,但如果实在没办法,灵芝也许能帮上大忙。

 
高胆固醇饮食+灵芝=清血、护肝

今年(2016)七月,墨西哥Colegio de Postgraduados大学在《PLoS One》发表一篇报告指出,高胆固醇饮食的同时若有吃灵芝,不只能阻止胆固醇升高,还能减少胆固醇、三酸甘油酯堆积在肝脏的量。而此作用的源头之一,可能与灵芝多糖壮大肠道某群益菌有关。

该项研究选择墨西哥原生种的灵芝(Ganoderma lucidum)以太空包的方式进行人工栽培。太空包的培养基分两种,其一以橡木屑培养料为主,另一种则是在前者的基础上,额外添加10 mM的阿司匹灵。待子实体成熟后以水和酒精进行萃取,分别获得萃取物Gl-1和Gl-2。

为期43天的实验进行如下:56只七个月大的青壮年小鼠随机分成七组,其中一组以正常饲料喂养,另有一组给予高胆固醇饲料,其他五组则是在高胆固醇饲料里各别添加降血脂药(simvastatin,每100克饲料含0.03克)、低剂量(0.5%)Gl-1或Gl-2,以及高剂量(1%)Gl-1或Gl-2。

结果发现,不论是Gl-1或Gl-2,这两种灵芝萃取物不仅能降低高胆固醇小鼠血清里的胆固醇(比高胆固醇饲料组减少19.2~27.1%,如图1)、LDL-C(减少4.5~35.1%,如图2)和三酸甘油酯(减少16.3~46.6%,如图3),还能降低肝脏里的胆固醇含量(减少28.7~52%,如图4)和肝脏三酸甘油酯含量(减少43.8~56.6%,如图5),而且效果甚至比降血脂药来得好。

要特别说明的是,实验期间喂食高胆固醇饲料的小鼠,血清三酸甘油酯并没有升高(如图2,可能需要更长的实验时间才会显现异常),因此虽然有吃灵芝的小鼠血清三酸甘油酯较低,但研究者还是把讨论焦点放在灵芝对胆固醇的作用。事实上,长期高脂饮食者首先出现的血液生化指数异常,往往都是胆固醇指数。


图1  灵芝萃取物 vs. 血清胆固醇



图2  灵芝萃取物 vs. 血清三酸甘油酯


图3  灵芝萃取物 vs. LDL-C



图4  灵芝萃取物 vs. 肝脏胆固醇含量



图5  灵芝萃取物 vs. 肝脏三酸甘油酯含量



转机:减少脂肪生成,加速胆固醇代谢

(1)调控相关基因
研究进一步分析显示,不论是脂肪生成基因,或是参与“胆固醇逆向运输”的基因(注),其表现量都会因为高胆固醇饮食而大幅增加;相对的,肝细胞里LDLR基因的功能则会受到抑制,造成体内的LDL-C因无法代谢出体外。这些作用都会造成胆固醇和三酸甘油酯的上升,但灵芝萃取物却能“反其道而行”地调控这些基因的表现,自然能减少高胆固醇饮食的不良影响。

【注】从身体组织送回肝脏分解代谢的胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇HDL),会经由胆固醇逆向运输(reverse cholesterol transport)的作用转变成胆盐,进而形成胆汁,储存在胆囊里。待进食时,胆汁会从胆囊经由胆管释放到小肠,帮助脂质溶解和吸收。因此,参与“胆固醇逆向运输”的基因表现变弱时,意谓胆汁减少,身体从食物获取的胆固醇也会变少。

(2)从“便便”见微知着
实验也发现,同时食用灵芝萃取物的高胆固醇饮食小鼠,粪便中有较多的胆汁和胆固醇,因此灵芝也会透过“促进胆汁和胆固醇排泄”,发挥降胆固醇的效果。相对的,只吃高胆固醇饲料的小鼠,排泄出体外的胆汁和胆固醇比较少,以致血液和肝脏里的胆固醇含量较高。

(3)可能的活性成分
由于Gl-1、Gl-2两种灵芝萃取物里都含有α-glucans和β-glucans两大类多糖,而且过去许多食用菇相关的研究均指出,α-glucans有调节血清和肝脏胆固醇、三酸甘油酯含量的作用,β-glucans则能减少肠道对于胆固醇的吸收,以及促进胆固醇的排泄。因此研究者认为,这两类活性成分对于上述的实验结果具有重要意义。

(4)肠道菌相的改变
实验中有吃灵芝萃取物的小鼠,肠道益菌中的乳酸杆菌科(Lactobacillaceae)和嗜酸乳杆菌属(Lactobacillus)菌群数量,明显比正常饲料组、高胆固醇饲料组和“高胆固醇饲料+西药”组要高出许多。

由于过去已有很多研究指出,肠道微生物是影响胆固醇代谢的重要关键,因此研究者认为,灵芝萃取物对于肠道环境的改善,很可能也是预防胆固醇升高的重要来源。
 
栽培影响成分,成分影响功效

有趣的是,橡木屑栽培的子实体萃取物Gl-1,对于血清和肝脏胆固醇、三酸甘油酯的调节作用,以及肠道益菌的促进作用,均优于“橡木屑+少量阿斯匹灵”栽培的子实体萃取物Gl-2。此结果很显然表明了,不需阿斯匹灵这种具有抗凝血作用的西药成分加持,灵芝本身的活性成分就很有看头。

同时这个实验结果也提醒,一点点培养料的差异,就会改变子实体的成分组成,进而影响功效表现。因此研究者特别强调,如何调配固定的栽培配方,种出成分稳定的原料,是研究者与生产者必须重视的课题。


本文转自灵芝新闻网