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消费者选购灵芝的基本常识

2016-08-12 09:51:36    来源:灵芝新闻网    浏览:989次




选购人工栽培的灵芝要选整朵菇体完整的,买加工产品则须先了解工厂生产流程是否合乎标准,以及使用来源和等级。






选购灵芝子实体时


在购买前首先要辨明灵芝的种类,台湾地区高温多湿,非常适合灵芝及其他多孔菌类近亲的生长,因此野生灵芝到处可见,且种类繁多。但着者以为,一般人在购买灵芝子实体时,由于经验不足辨认不易,还是以选购人工栽培生产者为佳,且要以整朵菇体完整的型式购买,以免被其他多孔菌科中的大型子实体(如猴板凳类)所混淆。

选购灵芝和香菇的原则相同,以外形完整、蕈伞厚重、蕈柄短者为上品,而其采收之成熟度则以子实体外缘仍较浅色者为佳。同时要注意采收后的烘干条件及储存环境,若有长霉、虫蛀或有不良气味出现时,皆显示该子实体品质不良,利用价值低。有关人工栽培灵芝原料分级标准可参考下表所示。




选购灵芝加工产品时

除中国内地部分灵芝制品,如灵芝舒心片、灵芝注射液等特殊药品必须按医师处方指示使用外,其他地区如日本、韩国、美国、台湾及东南亚各国所贩售的灵芝产品皆属于食品类。

由于各种不同加工与赋型的产品经设计包装后,一般消费者绝对无法凭其外观来辨认其产品的内容物及其使用原料的来源。制造优良产品的先决条件是要使用品质优良的原料进行加工,因此稳定可靠的原料来源将是维持产品品质的重要保障。

目前在选购灵芝加工产品前,除了要先了解其工厂生产流程是否合乎食品卫生安全标准外,对于使用原料的等级与来源亦应是重要的参考依据。

由于目前灵芝加工产品的检验标准尚未公布,消费大众在选购此类产品前应多建立正确的灵芝概念,并比较产品销售公司是否诚信可靠,是否具备专业能力,对于制造使用的原料及加工程序充分掌握,并与其以往产品的信誉等进行充分了解,以作为选购产品时的重要根据。



本文转载自《灵芝新闻网》作者/许瑞祥,文章原始出处:1993年版《灵芝概论》p.68~69,《2010灵芝概论》p.70~71


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