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灵芝能减肥?

2016-07-22 13:16:54    来源:灵芝新闻网    浏览:1134次
前几天许多媒体都报导了‘灵芝有助减肥’的消息,仔细寻找新闻内容的源头会发现,主要和《Nature Communications》在6月23日刊登的一篇研究报告有关。报告内容指出,动物实验证实‘灵芝菌丝体水萃取物’及其‘高分子多糖体’能调节肠道菌相,减少小鼠因高脂饮食增加的体重。所以结论应该是,饮食不改,吃灵芝还是会胖,只是没那麽胖。

这项受到国际瞩目的科学新发现,是长庚大学赖信志教授等人努力多年的研究成果。其实他们在实验中从发炎反应 、胰岛素抗性等指标所观察到的,饮食肥胖鼠可能会因为灵芝成分的介入而‘胖得比较健康’,反而才是耐人寻味地方。





‘灵芝有助减重!’前几天(6月24~26日),这様或类似的标题攻占国内各大媒体版面,甚至引起国外媒体关注(1-3)。一方面是因为这项研究成果於 6月23日获刊在《自然通讯(Nature Communications)》上,它是顶尖国际科学期刊《自然(Nature)》的副品牌,影响因子11.47;另一方面当然和‘减重’这个潮流议题有关。

可以顾免疫、抗肿瘤、保心肝的灵芝,果真也能减重?减肥?或者像有些媒体描述的‘铲肉’?回头看英国 BBC NEWS 发布这则消息的标题,Mushroom used in Chinese medicine 'slows weight gain',或许更贴近於此项灵芝研究的结果──减少体重增加。



 


灵芝菌丝体水萃取物减缓饮食造成的肥胖


这篇标题为‘Ganoderma lucidum reduces obesity in mice by modulating the composition of the gut microbiota(灵芝可透过调节肠道菌相,减少小鼠肥胖的程度)’的报告,是由长庚大学医学生物技术暨检验学系教授赖信志等人所发表,主要在探讨灵芝菌丝体水萃取物(a water extract of Ganoderma lucidum mycelium,作者简称为 WEGL)对於高脂饮食造成的肥胖,以及经常伴随肥胖而来的胰岛素抗性(细胞对胰岛素不敏感而导致血糖升高)有何影响(4)。

研究者以 8 周大的正常雄性小鼠为实验对象,经过 8 周的实验後发现,吃一般饲料(总热量 13.5% 来自脂肪)的小鼠,不论有无额外给予 WEGL,体重增加的幅度几乎没有差异,平均从 24 克增至 28 克。相较之下,单纯以高脂饲料(总热量 60% 来自脂肪)喂养者,平均体重会增至 42 克,但如果同时给予高浓度的 WEGL〔每天灌胃含 8%(w/v)WEGL的水溶液 100 μg/L〕,平均体重‘只会’增至 35 克。

虽然 35 克比 42 克的体重少了 7 克(16.7%),但比起正常的 28 克还是高很多。所以,WEGL 并无法改变‘高脂饮食造成肥胖’的事实,只能减少体重的增加。(以上数据是从报告里的统计图 Figure 1 之图 a 和图 b 所推算,该份报告并未直接在文章中以数据显示小鼠的体重变化)

 
改善高脂饮食引起的发炎反应、胰岛素抗性与血糖

比较值得关注的,反而是 WEGL 对於发炎反应和胰岛素抗性的改善。肥胖引起的慢性发炎和胰岛素抗性,是促成第二型糖尿病发生和恶化的重要因素,但根据实验结果显示,同时以‘高脂饮食 + WEGL’喂养的小鼠虽然难逃肥胖,可是肝脏和脂肪组织的发炎指数却和一般饮食的正常小鼠很接近,而且饭後胰岛素和血糖值也比单纯高脂饮食的小鼠改善许多。此结果似乎在某种程度上暗示 WEGL 可以让小胖鼠‘胖得比较健康’。

 
调节肠道菌相,保护肠道屏障

类似的结果也出现在肠道菌相的改善和肠道保护方面。过去许多研究证实,高脂饮食会造成肠道细菌的组成结构失调,包括肠道两大菌群‘Firmicutes(厚壁菌门)/Bacteroidetes(拟杆菌门)’的比例偏高,而另一群会释出内毒素的 Proteobacteria(变形菌门,大肠杆菌即其中的一种)的数量也会增加。

这些细菌的失衡已被证实和肥胖的形成有关,但赖信志等的动物实验却显示,高脂饮食造成的肥胖小鼠如果同时有吃 WEGL,上述菌群的比例与数量会调整得比接近体重正常的小鼠肠道状况。

此外,高脂饮食还会破坏肠道屏障的完整性,使得革兰氏阴性细菌死亡後释出的内毒素(即细菌的细胞壁的组成──脂多糖 LPS)得以穿过肠道屏障,进入血液循环,进而刺激免疫细胞释放发炎介质、成胰岛素抗性,甚至加速肥胖的形成。

这些问题似乎也能一一被WEGL化解,因为动物实验显示,同时给予WEGL和高脂饲料的肥胖小鼠,不论是肠道屏障的完整性,或是血清内毒素含量,都和正常饮食的小鼠无异或非常接近。

 
实验证实,调整肠道菌相是 WEGL 的功效来源

为了确认WEGL是透过‘调节肠道菌相’这个管道,对高脂饮食小鼠发挥减少体重增加等作用,该研究团队还进行一项实验:先以WEGL喂食正常饮食的小鼠和高脂饮食的肥胖小鼠连续四周,再把接下来两个月的小鼠粪便收集起来,经处理後以灌胃方式给予另一群以高脂饲料喂养的小鼠。

经过八周的实验後,这些‘便便’也可以和 WEGL 一様减缓体重增加、减轻发炎反应、调整肠道菌相、保护肠道屏障。这表示WEGL确实帮助肠道某些有益菌的生长,并抑制某些有害菌的势力,所以当这様的细菌结构随粪便排出、再进到另一群高脂饮食的小鼠的肠道後,才能发挥相同的作用。

 
30万分子量以上的多糖体是主要活性成分

研究者进一步对WEGL的组成与活性进行分析,发现此菌丝体萃取物有10%以上是由多糖组成,其中‘分子量大於30万的多糖体’(约占整体多糖的三成左右),对於减少体重增加的作用和整体萃取物的效果最接近,因此这类多糖应该就是WEGL有效的主要成分。灵芝多糖无法被人体消化道酵素分解,却可能成为肠道细菌生长的营养来源,研究者即推测,很可能和这类多糖特别受到肠道某些有益菌的偏爱有关。

此外,根据《中央社》的报导,该团队还在实验过程中意外发现,WEGL能促进肠道内革兰氏阴性菌群底下某一种厌氧菌的生长,使肠道屏障更为坚固,避免大量的内毒素从肠道流入血液而造成肥胖与发炎。由於这是科学界的首次发现,目前该团队暂时将其命名为‘减肥菌’,待未来一、两年对它的作用机制有更明确的了解,即会公布该菌的正式名称。

 
减重没有捷径

在此之前也有韩国、日本和美国的研究指出(5-9),灵芝多糖三萜类萃取物能‘抑制脂肪细胞分化’,并降低脂肪细胞中的脂质含量,但都是细胞实验的结果,这还是第一回有科学家用动物实验证明,灵芝菌丝体水萃取物及其中的高分子量多糖,可刺激肠道有益菌的生长,减少体重的增加。

小鼠的实验能否如实表现在人类身上,帮助肥胖者改善肠道生态失调与代谢异常,还有待临床实验来证明。但可以确定的是,WEGL 是灵芝菌丝体萃取物,它既不是众家媒体经常用来配图的‘一朵灵芝’,也不是‘未经萃取’的灵芝菌丝体可以比拟,而是经过一定萃取程序才能获得的成分。

更值得注意的是,上述实验结果并未指出 WEGL 有‘减肥’效果,因为实验里它并没有让‘胖鼠’变‘瘦鼠’的作用,也无法阻止高脂饮食所诱发的肥胖。诚如 BBC 记者在新闻里提醒,可别以为把实验中的萃取物加到可乐里,就能帮你减重!世界上没那麽神奇的东西。

因此,当我们在高兴科学界对灵芝有更多的了解与肯定之後,减重还是要靠自己,而戒掉‘会胖的食物’必然是关键的第一步。


本文转载自灵芝新闻网