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营养观点——乳癌病友该怎么吃?

2015-11-16 13:26:55    来源:《健康灵芝》    浏览:762次
  其实乳癌患者的营养需求与一般人雷同,应均衡摄取六大类食物,对于含有植物性荷尔蒙的食物也不必过分忧心,适量食用无妨。治疗时期必须避免体重下降,因此吃得够也很重要,并应定期检测体重。副作用持续无法改善时,医生有时会用药物来解决,必要时可选择有国家相关质量认证的营养品来延缓体重下降。

  随着治疗乳癌技术的进步,已大幅提高乳癌患者的存活率,但治疗期间所带来的副作用,可能影响病人的生活品质、进食状况等,若再加上不正确的饮食观念和习惯,则可能导致病患的营养状况变差,进而影响治疗的成效。

  (一)治疗期间须避免体重下降

  治疗癌症,无论是化学治疗或放射治疗,其副作用容易造成病人的生活品质降低,包括恶心、呕吐、食欲不振等,当病友营养不良、体重下降,就会对治疗的耐受力变差,甚至无法进行下一个疗程。

  治疗期间热量与蛋白质的需求量会稍微高一点,但副作用的发生常影响病友的进食情况,故以下针对化、放疗常见副作用发生时的饮食,提供一些建议。

  当化疗后白血球减少时:除了多摄取高蛋白食物如豆、鱼、肉、蛋、奶外,由于这期间抵抗力较弱,也应注意食物卫生清洁及避免生食。

  发生恶心或呕吐时:应避免太甜、太油腻的食物,少量多餐、避免空腹,在起床前后及运动前吃些比较干的食物(土司、饼干)可抑制恶心;餐前或餐后,一个小时后在喝水、果汁、汤等流质饮食,可减少刺激;嘴里含着冰块或酸性食物也可舒缓不适。

  出现口腔溃疡时:可补充富含维生素B群的食物,例如深绿色蔬菜、牛奶、肉类、谷类等。避免太粗糙、调味太重或是刺激性的食物;改变食物的质地,将食物煮软、剁碎甚至勾芡后放凉后再吃;或选择容易入口的食物,如奶昔、香蕉、麦片、乳酪蛋糕、布丁等。

  有腹泻现象时:应注意水分及电解质的补充,该吃低纤维的食物,例如白面包、白米饭、面条、瘦肉、鱼肉等。

  便秘时:要多吃高纤维食物,如全麦面包、麦片、蔬菜、干豆类、水果等,梅子汁或黑枣汁有轻泄作用,可适量使用。

  病友应定期检测体重,特别在治疗期间必须避免体重下降。副作用持续无法改善时,医生有时会用药物来解决,必要时可选择质量合格的营养品来延缓体重下降。

  (二)营养均衡该吃什么?

  有些病友在生病后对吃变得十分保守,只吃自己认为健康的食物,甚至改变以往的口味,不敢吃从前喜爱的食物。其实癌症病友的营养需求与一般人雷同,应均衡的摄取六大类食物,每种食物所含的营养素也不尽相同,饮食上也建议多变化。

  由于乳癌的发生与荷尔蒙有关,不少病友认为黄豆、山药等食物含有植物性荷尔蒙而不敢食用,但天然的食物含量不高,只要避免单一大量的摄取,对身体的影响其实不大,病友不需要过分忧心。

  有些营养素具有抗氧化功能,可抑制癌细胞形成,如下列食物:

  维生素A:肝脏、蛋黄、胡萝卜、南瓜、芒果等。

  维生素C:柳丁、橘子、芭乐、番茄、葡萄、青椒、芥蓝菜、菠菜、花椰菜等新鲜蔬果。

  维生素E:芝麻、坚果、杏仁、全谷类、肝脏、肉类、芥蓝菜、菠菜等。

  :大蒜、花椰菜、海鲜等。

  特别提醒,不论什么样食物,过量都不切当,病友应多方面摄取不同的食物,以天然、当令食物为主,若要补充保健食品,建议与医生或营养师讨论,以免影响治疗效果。

  (三)预防复发该怎么吃?

  肥胖与高脂肪的摄取,都与乳癌的发生有关。为预防乳癌的再发生,建议维持适当的体重,避免油炸、油煎的高油饮食,以部分的植物性蛋白(如黄豆)取代动物性蛋白。

  多摄取富含纤维质食物,掌握“天天五蔬果”的原则。另外,规律的运动、保持愉快的心情,以及定期做体检等,皆非常重要。

  (四)不要听信偏方

  了解正确的饮食之后,还要注意的是,有些病友一旦被诊断患癌时,便四处寻求偏方,例如“断食疗法饿死癌细胞”、“生机饮食避免癌细胞扩散”等。但事实是,断食疗法会造成病友体重、营养状况及免疫力的下降,导致治疗效果变差;若是采用完全的生机饮食(生食,且完全素食),长期下来则易造成营养不均衡。

  癌症虽然可怕,但更可怕的是没有正确的饮食及良好的生活习惯。癌症治疗期间,其实只要把握“吃得够”与“吃的均衡”的大原则,若有饮食问题应与营养师商量,而不是听信偏方而影响正规的治疗。


本文转载自《健康灵芝》