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台大教授许瑞祥专文|我为什么吃灵芝?

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【摘要】:

本文经作者授权,转载自灵芝新闻网www.ganodermanews.com
口述审定/许瑞祥 整理撰文/吴亭瑶

 

 

从40年前陪母亲吃灵芝开始

 

最早我吃的灵芝是野生的,算起来吃到现在也已经40年了。

 

刚开始是我母亲想要稳定血压,煮灵芝来喝,我们就跟着她喝。

 

一个生病的人,会去寻找让她身体觉得比较舒服的东西,这是人的本能,更何况我母亲是一名药学系的教授。

 

母亲有家族遗传性高血压,长期吃降血压药,但那些药会让她很不舒服。每次去上课前要备课,她会紧张,血压就会升高,下课回家放松后血压落差很大,整个人非常不舒服,因此当她看到日本有人发表文章说灵芝可以降血压或调节血压,她就想找灵芝来试试看。

 

最早她吃的野生灵芝是台北医学院药学系的学生给她的。这学生在高雄弥陀的老家开了一个中药铺,有卖野生的灵芝。我妈妈拿到后把它煮来喝,发觉好像还不错──原来不平衡的身体似乎因为灵芝的介入重新获得调整,间接也稳定了血压──所以每隔一段时间她就会煮一壶灵芝当茶喝。这大概是四十多年前,我念大学时候的事。

 


▲1984年母亲将我栽培的各种灵芝插成盆景。

 

开始固定野生灵芝的来源,印象中应该是向蔡宗统买的。我是在新公园的台湾省博物馆主办的台湾药用植物展,认识前来来参展的蔡宗统和廖淑女夫妇。他们当时是中国医药大学的老师,研究灵芝多年,和我分享灵芝临床应用的经验,所以有段时间我家吃的野生灵芝都是向他们买的。

 

后来我进了王西华教授的研究室,认识了苏庆华老师。比我大11岁的他认识很多种菇的朋友,常带我们到菇场实习,我种菇的经验,就是启蒙自水里刘汉钦先生的菇场。

 

当我成为研究生之后,就有能力种灵芝了。刚开始我把灵芝种在家里的地下室,有袋料栽培的,也有段木栽培的。地下室可以保湿、保温,适合灵芝生长,但也因为不见阳光,所以长出来的灵芝大多是鹿角状。我第一本专书《灵芝的奥秘》里的灵芝图片,就是我种在地下室的灵芝。长出来的灵芝,第一个拿去吃的就是我妈。

 

现在回想起来,从最初陪我妈妈吃野生灵芝,到吃自己在家里种的,再到吃特定农场栽培的……吃灵芝慢慢从习惯变成一种信仰。

 

当周边的人看你灵芝吃得不错,自然会想跟着吃。只不过我是从年轻时期吃到现在,在生命很前面的阶段就开始了,不像很多人是年纪大了或是生病了才来吃灵芝,他们吃灵芝的体验一定跟我不同。

 

灵芝之于我

 

今天在任何场合遇到各种不同的人,当他们听到我在做灵芝研究,一定会接话。

 

这就是灵芝最妙的地方。你今天和别人讲你笃信上帝,佛教徒还不一定会接话呢!但今天不管是什么行业的人,听到我在做灵芝研究,他们最常接着问我的是:“吃灵芝有什么好处?”说得简单一点,就是“为什么要吃灵芝?”

 

这句话最多人问,也最难回答。

 

有些人会直接问:“你为什么要吃灵芝?你那么年轻干啥吃?”

 

我通常会回答:“我从以前陪我妈吃到现在,吃习惯了。”

 

那些人会接着再问:“吃灵芝会有什么好处?”

 

我的回答通常是:“我还年轻,体会不出灵芝有什么奥妙,但脑袋很清楚这件事,倒是我很深的体会。”

 

尤其在我四五十岁的时候,“脑袋会很清楚”这句话,我和很多人说过。

 

记得曾有一个相对高层的人士问我:“什么叫做脑袋很清楚?”

 

我说:“当你睡醒,洗脸刷牙完之后,你会觉得脑袋像一面擦亮的镜子,你想要想的事情,会很清楚的反射在上面。”

 

这个时候,中年的白领阶级开始会心动了,因为有多少人在睡醒之后,脑袋还是混混沌沌不清不楚的?

 

灵芝之于我父母

 

有些人会再接着问,除了脑袋很清楚之外,还有什么好处?

 

我就回他们说,我老爸以前根本不相信这玩意儿,但自从他60几岁开始认真吃灵芝后,他常常和人家说他很少感冒。

 

对老人家来说,“很少感冒”是很吸引人的。灵芝提升免疫功能这件事,也是长期吃灵芝的人都会有的深刻印象。

 

有些人还会问:“你妈妈为什么要吃灵芝?”我说:“因为她想调整她的血压啊!”

 

调节血压这件事,和心血管的问题有关。仔细想一想,我们长期吃灵芝的这些人,的确没有心肌梗塞和脑中风的记录。

 

虽然我的父母亲在60多岁的时候,有被检查出癌症,但他们与癌共存了一辈子,在他们与癌共存的这30年间,癌并没有对他们造成什么移转的痛苦。

 

话说这年头哪有人不得癌症?如果有人不得癌症,一种可能是他命不够长,一种则是没被检查出来。美国曾做过一项统计,男性得前列腺癌的比率是很高的,有些人“没有”只是因为他没有发病,或没有去检查。

 

以前的人,身体没有不舒服到妨碍他的生活,是不会去医院做检查的。现代常常因为“商业需求的暗示”去做健康检查,那叫没事找事。就像一棵树活久了,总会长几颗树瘤,只要那棵树活得好好的,干啥动它呢?搞不好你去把它割掉,造成伤口感染,那棵树反而死得更快。

 

灵芝之于重症

 

当人家问我为什么吃灵芝,我说,刚开始是陪我妈妈吃,后来变成一种习惯,最后就变成信仰了。在谈这个话题的时候,哪种人会最快跟你亲近?就是身体有病却一直治不好的人,因为这是人类求生存的一种本能。

 

这种人吃灵芝,灵芝会在他们体内产生什么样的作用?

 

首先要强调的是,必须是吃完整的灵芝,亦即所谓的“全草”灵芝,古代人用灵芝子实体去煮出来的汤,而不是只吃灵芝的某个部分。也就是要吃全鸡的鸡汤,而不是用鸡蛋去煮的蛋花汤,也不是只吃鸡腿。

 

这个东西吃到身体里去后,它所启动的事情才是真正的扶正固本。它会调整你的免疫系统、内分泌系统、中枢神经系统之间的平衡关系,但是微调微整,不是吃下去立马就起作用。

 

也就是说,扶正固本的基本概念,就是维持你生命的基本盘。当生命稳定在一个基本盘,才有可能健康;如果体内是不平衡的,基本盘不稳定,就不会健康。


所以对于慢性病一直无法复元或是病重的人,今天你告诉他有一个这样的“仙丹”,他们很容易就会接受,甚至会千方百计想要弄来试试。

 

怎样才算健康?

 

但凡药物只能拿来治病,就算那个药真的能够治病,它也不会让你变成健康。想要痊愈、想要健康,只能靠自己。

 

只是要怎么靠自己?是否每天饮食定时定量,每天准时起床准时睡觉,每天运动不烟不酒,就不会得癌症?就不会脑中风?那也不一定。这些事都不是我们可以预测的。

 

那要怎样才叫健康?理论上健康是一个相对抽象的概念,但我们总是想把健康用科学数值化。这些检查出来的数据,是医学上经由统计归纳用来评估身体情况的参考值。

 

所谓数值正常,就像是60分叫及格一样,它是一百分和零分中间稍微好一点这边的中间值。有了这些数据,医生才知道你跟正常的距离,要怎么帮你治疗开药,健保才能给付。但你到底健康不健康,你自己心里清楚。

 

以糖尿病为例。糖尿病的用药为什么有两三百种?因为糖尿病只是一个果,真正的原因每个人都不尽相同,所以只好一种一种药慢慢试,从最多人试成功的那种药开始。但不管怎么说,那都是你身体里面的代谢失调所造成。

 

生活作息不正常,饮食不正常,用吃药来让那些数据变正常,那才真的叫作不正常。身体里的各种指数,其实在反应你生理上的各种状况,生活习惯不正常,检查出来的指数不正常,那是理所当然的事。

 

那些不正常指数会造成身体产生什么重大的疾病,才是真正的大问题。可是现在大家都习惯用药物来控制不正常生活的结果,让指数尽量接近正常,让自己心安,但身体内部反而更糟糕。这时候身体里更需要有一个可以帮你调整、帮你扶正、帮你固本的因子。

 

灵芝之于亚健康

 

所以现在我们已经从一个重病的病人,从一个求生的过程,谈到亚健康的人为什么要吃灵芝。黑和白中间一定有灰,既然健康指数落在不正常的范围里,就是比较趋向不健康的状态。

 

这些亚健康的人,有些人已经(或者即将)达到用药的标准。长远一点想,在化学药物的作用下改变生理代谢途径,才把某些不正常的数值接近正常,事实上这些药物反而让他体内的代谢处于一个更不正常的状况,所以更需要有东西帮他扶正固本。

 

古人所谓养生之道很简单,就是清淡饮食、作息规律……但是现代人根本做不到。既然做不到,除了看医生、拿药吃以外,总得要有个东西来保护自己吧!这个保护不是上庙里烧点香就可以的,而是真的要有东西在你身体里面打底。

 

所以我跟亚健康的人讲灵芝,他们也会接受,只是这些人通常很难持久。很多人量一量血压正常了,降压药也就丢一边去了。有些人一忙起来连爸妈都忘了,哪还记得灵芝?!

 

灵芝之于健康人群

 

再往白一点的地方靠,有些人真的是规律生活,饮食也非常自我节制,觉得自己非常健康。这样的人会想说,吃灵芝对他有什么作用?

 

吃灵芝来延缓衰老?这些事不到那个阶段,一般人不会相信的,他宁愿相信吃膳存、吃克补。这些抗老化、抗氧化的这些化学品或天然萃取物。但是这些东西吃到身体里面去,总要有一个药引子或协调者,让这些东西起它该起的作用但又能相互平衡。这个主导者很可能就是灵芝。

 

灵芝之于续命

 

“治病”和“续命”是两个不一样的逻辑。

 

灵芝的作用,基本上就是在做分配、做协调,讲得更玄一点,它就是在调整你的体质跟能量。它为什么能够续命?因为它会把你的元气调配到最合适的状态。

 

西药绝对做不到的事情,就是合理分配身体里的能量。所以医生大都只能治病,很难续命。今天你大出血,把血管缝起来、把断手断脚接起来,这样的急救西医当然很行。可是一个病人到了生命晚期,很多机能都在丧失的过程当中,怎样能让他维持到最后一口气还那么轻松自在,那就是学问了。

 

就像现在的电脑或手机都有电池管理软件,它会自动帮你侦测现在的电力,帮你在电力快用完时,从挥霍模式切换到省电模式。灵芝就很像省电模式,让你省着点用你的元气,把元气做最合理的分配,让身体可以正常运作,让你可以正常生活,慢慢走到生命尽头,而不是一下子突然没电了。

所以下次我要讲的,所谓的安宁照护,或是所谓的长照,最后还是要靠灵芝。

 

明天的灵芝如何跟今天的一样好?

 

40年前没有规格化的灵芝,所以买野生灵芝煮水喝;现在我们当然要吃人工栽培的。

 

当人家知道我在做灵芝研究,一定会被问到为什么要吃灵芝。所以我今天用上面这些话来回答你,不只是我为什么要吃灵芝,还包括我过去看到吃灵芝的人,他们为什么要吃灵芝。

 

总结来讲,吃灵芝的目的就是希望明天过得比今天好。“好”不一定是明天比今天年轻才叫好,而是没有明天预期的“坏”,坏得慢一点、老得慢一点,或是明天和今天一样,那就是好啊!

 

现在最大的问题是,这些卖灵芝的人,有没有把握做出这样的东西来?如果你明天卖给人家的东西,没法和今天一样,那你如何让吃你东西的人,明天比今天好?

 

所以接下来的问题就是,明天的灵芝要怎样才能跟今天的一样好?这要看你菌种控管了没有?栽培控管了没有?采收控管了没有?提取控管了没有?成分控管了没有?企业指标在哪里?如果做不到,那就是跟大家一起打混而已。

 

吃灵芝这件事没有对错,吃错灵芝只能说是不幸。就像说信耶稣者得永生,但是你不能指定去哪家教堂一样的道理,大家只好随缘。