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口述审定/许瑞祥　整理撰文/吴亭瑶

 

 

从40年前陪母亲吃灵芝开始

 

最早我吃的灵芝是野生的，算起来吃到现在也已经40年了。

 

刚开始是我母亲想要稳定血压，煮灵芝来喝，我们就跟着她喝。

 

一个生病的人，会去寻找让她身体觉得比较舒服的东西，这是人的本能，更何况我母亲是一名药学系的教授。

 

母亲有家族遗传性高血压，长期吃降血压药，但那些药会让她很不舒服。每次去上课前要备课，她会紧张，血压就会升高，下课回家放松后血压落差很大，整个人非常不舒服，因此当她看到日本有人发表文章说灵芝可以降血压或调节血压，她就想找灵芝来试试看。

 

最早她吃的野生灵芝是台北医学院药学系的学生给她的。这学生在高雄弥陀的老家开了一个中药铺，有卖野生的灵芝。我妈妈拿到后把它煮来喝，发觉好像还不错──原来不平衡的身体似乎因为灵芝的介入重新获得调整，间接也稳定了血压──所以每隔一段时间她就会煮一壶灵芝当茶喝。这大概是四十多年前，我念大学时候的事。

 

▲1984年母亲将我栽培的各种灵芝插成盆景。

 

开始固定野生灵芝的来源，印象中应该是向蔡宗统买的。我是在新公园的台湾省博物馆主办的台湾药用植物展，认识前来来参展的蔡宗统和廖淑女夫妇。他们当时是中国医药大学的老师，研究灵芝多年，和我分享灵芝临床应用的经验，所以有段时间我家吃的野生灵芝都是向他们买的。

 

后来我进了王西华教授的研究室，认识了苏庆华老师。比我大11岁的他认识很多种菇的朋友，常带我们到菇场实习，我种菇的经验，就是启蒙自水里刘汉钦先生的菇场。

 

当我成为研究生之后，就有能力种灵芝了。刚开始我把灵芝种在家里的地下室，有袋料栽培的，也有段木栽培的。地下室可以保湿、保温，适合灵芝生长，但也因为不见阳光，所以长出来的灵芝大多是鹿角状。我第一本专书《灵芝的奥秘》里的灵芝图片，就是我种在地下室的灵芝。长出来的灵芝，第一个拿去吃的就是我妈。

 

现在回想起来，从最初陪我妈妈吃野生灵芝，到吃自己在家里种的，再到吃特定农场栽培的……吃灵芝慢慢从习惯变成一种信仰。

 

当周边的人看你灵芝吃得不错，自然会想跟着吃。只不过我是从年轻时期吃到现在，在生命很前面的阶段就开始了，不像很多人是年纪大了或是生病了才来吃灵芝，他们吃灵芝的体验一定跟我不同。

 

灵芝之于我

 

今天在任何场合遇到各种不同的人，当他们听到我在做灵芝研究，一定会接话。

 

这就是灵芝最妙的地方。你今天和别人讲你笃信上帝，佛教徒还不一定会接话呢！但今天不管是什么行业的人，听到我在做灵芝研究，他们最常接着问我的是：“吃灵芝有什么好处？”说得简单一点，就是“为什么要吃灵芝？”

 

这句话最多人问，也最难回答。

 

有些人会直接问：“你为什么要吃灵芝？你那么年轻干啥吃？”

 

我通常会回答：“我从以前陪我妈吃到现在，吃习惯了。”

 

那些人会接着再问：“吃灵芝会有什么好处？”

 

我的回答通常是：“我还年轻，体会不出灵芝有什么奥妙，但脑袋很清楚这件事，倒是我很深的体会。”

 

尤其在我四五十岁的时候，“脑袋会很清楚”这句话，我和很多人说过。

 

记得曾有一个相对高层的人士问我：“什么叫做脑袋很清楚？”

 

我说：“当你睡醒，洗脸刷牙完之后，你会觉得脑袋像一面擦亮的镜子，你想要想的事情，会很清楚的反射在上面。”

 

这个时候，中年的白领阶级开始会心动了，因为有多少人在睡醒之后，脑袋还是混混沌沌不清不楚的？

 

灵芝之于我父母

 

有些人会再接着问，除了脑袋很清楚之外，还有什么好处？

 

我就回他们说，我老爸以前根本不相信这玩意儿，但自从他60几岁开始认真吃灵芝后，他常常和人家说他很少感冒。

 

对老人家来说，“很少感冒”是很吸引人的。灵芝提升免疫功能这件事，也是长期吃灵芝的人都会有的深刻印象。

 

有些人还会问：“你妈妈为什么要吃灵芝？”我说：“因为她想调整她的血压啊！”

 

调节血压这件事，和心血管的问题有关。仔细想一想，我们长期吃灵芝的这些人，的确没有心肌梗塞和脑中风的记录。

 

虽然我的父母亲在60多岁的时候，有被检查出癌症，但他们与癌共存了一辈子，在他们与癌共存的这30年间，癌并没有对他们造成什么移转的痛苦。

 

话说这年头哪有人不得癌症？如果有人不得癌症，一种可能是他命不够长，一种则是没被检查出来。美国曾做过一项统计，男性得前列腺癌的比率是很高的，有些人“没有”只是因为他没有发病，或没有去检查。

 

以前的人，身体没有不舒服到妨碍他的生活，是不会去医院做检查的。现代常常因为“商业需求的暗示”去做健康检查，那叫没事找事。就像一棵树活久了，总会长几颗树瘤，只要那棵树活得好好的，干啥动它呢？搞不好你去把它割掉，造成伤口感染，那棵树反而死得更快。

 

灵芝之于重症

 

当人家问我为什么吃灵芝，我说，刚开始是陪我妈妈吃，后来变成一种习惯，最后就变成信仰了。在谈这个话题的时候，哪种人会最快跟你亲近？就是身体有病却一直治不好的人，因为这是人类求生存的一种本能。

 

这种人吃灵芝，灵芝会在他们体内产生什么样的作用？

 

首先要强调的是，必须是吃完整的灵芝，亦即所谓的“全草”灵芝，古代人用灵芝子实体去煮出来的汤，而不是只吃灵芝的某个部分。也就是要吃全鸡的鸡汤，而不是用鸡蛋去煮的蛋花汤，也不是只吃鸡腿。

 

这个东西吃到身体里去后，它所启动的事情才是真正的扶正固本。它会调整你的免疫系统、内分泌系统、中枢神经系统之间的平衡关系，但是微调微整，不是吃下去立马就起作用。

 

也就是说，扶正固本的基本概念，就是维持你生命的基本盘。当生命稳定在一个基本盘，才有可能健康；如果体内是不平衡的，基本盘不稳定，就不会健康。

所以对于慢性病一直无法复元或是病重的人，今天你告诉他有一个这样的“仙丹”，他们很容易就会接受，甚至会千方百计想要弄来试试。

 

怎样才算健康？

 

但凡药物只能拿来治病，就算那个药真的能够治病，它也不会让你变成健康。想要痊愈、想要健康，只能靠自己。

 

只是要怎么靠自己？是否每天饮食定时定量，每天准时起床准时睡觉，每天运动不烟不酒，就不会得癌症？就不会脑中风？那也不一定。这些事都不是我们可以预测的。

 

那要怎样才叫健康？理论上健康是一个相对抽象的概念，但我们总是想把健康用科学数值化。这些检查出来的数据，是医学上经由统计归纳用来评估身体情况的参考值。

 

所谓数值正常，就像是60分叫及格一样，它是一百分和零分中间稍微好一点这边的中间值。有了这些数据，医生才知道你跟正常的距离，要怎么帮你治疗开药，健保才能给付。但你到底健康不健康，你自己心里清楚。

 

以糖尿病为例。糖尿病的用药为什么有两三百种？因为糖尿病只是一个果，真正的原因每个人都不尽相同，所以只好一种一种药慢慢试，从最多人试成功的那种药开始。但不管怎么说，那都是你身体里面的代谢失调所造成。

 

生活作息不正常，饮食不正常，用吃药来让那些数据变正常，那才真的叫作不正常。身体里的各种指数，其实在反应你生理上的各种状况，生活习惯不正常，检查出来的指数不正常，那是理所当然的事。

 

那些不正常指数会造成身体产生什么重大的疾病，才是真正的大问题。可是现在大家都习惯用药物来控制不正常生活的结果，让指数尽量接近正常，让自己心安，但身体内部反而更糟糕。这时候身体里更需要有一个可以帮你调整、帮你扶正、帮你固本的因子。

 

灵芝之于亚健康

 

所以现在我们已经从一个重病的病人，从一个求生的过程，谈到亚健康的人为什么要吃灵芝。黑和白中间一定有灰，既然健康指数落在不正常的范围里，就是比较趋向不健康的状态。

 

这些亚健康的人，有些人已经（或者即将）达到用药的标准。长远一点想，在化学药物的作用下改变生理代谢途径，才把某些不正常的数值接近正常，事实上这些药物反而让他体内的代谢处于一个更不正常的状况，所以更需要有东西帮他扶正固本。

 

古人所谓养生之道很简单，就是清淡饮食、作息规律……但是现代人根本做不到。既然做不到，除了看医生、拿药吃以外，总得要有个东西来保护自己吧！这个保护不是上庙里烧点香就可以的，而是真的要有东西在你身体里面打底。

 

所以我跟亚健康的人讲灵芝，他们也会接受，只是这些人通常很难持久。很多人量一量血压正常了，降压药也就丢一边去了。有些人一忙起来连爸妈都忘了，哪还记得灵芝？！

 

灵芝之于健康人群

 

再往白一点的地方靠，有些人真的是规律生活，饮食也非常自我节制，觉得自己非常健康。这样的人会想说，吃灵芝对他有什么作用？

 

吃灵芝来延缓衰老？这些事不到那个阶段，一般人不会相信的，他宁愿相信吃膳存、吃克补。这些抗老化、抗氧化的这些化学品或天然萃取物。但是这些东西吃到身体里面去，总要有一个药引子或协调者，让这些东西起它该起的作用但又能相互平衡。这个主导者很可能就是灵芝。

 

灵芝之于续命

 

“治病”和“续命”是两个不一样的逻辑。

 

灵芝的作用，基本上就是在做分配、做协调，讲得更玄一点，它就是在调整你的体质跟能量。它为什么能够续命？因为它会把你的元气调配到最合适的状态。

 

西药绝对做不到的事情，就是合理分配身体里的能量。所以医生大都只能治病，很难续命。今天你大出血，把血管缝起来、把断手断脚接起来，这样的急救西医当然很行。可是一个病人到了生命晚期，很多机能都在丧失的过程当中，怎样能让他维持到最后一口气还那么轻松自在，那就是学问了。

 

就像现在的电脑或手机都有电池管理软件，它会自动帮你侦测现在的电力，帮你在电力快用完时，从挥霍模式切换到省电模式。灵芝就很像省电模式，让你省着点用你的元气，把元气做最合理的分配，让身体可以正常运作，让你可以正常生活，慢慢走到生命尽头，而不是一下子突然没电了。

所以下次我要讲的，所谓的安宁照护，或是所谓的长照，最后还是要靠灵芝。

 

明天的灵芝如何跟今天的一样好？

 

40年前没有规格化的灵芝，所以买野生灵芝煮水喝；现在我们当然要吃人工栽培的。

 

当人家知道我在做灵芝研究，一定会被问到为什么要吃灵芝。所以我今天用上面这些话来回答你，不只是我为什么要吃灵芝，还包括我过去看到吃灵芝的人，他们为什么要吃灵芝。

 

总结来讲，吃灵芝的目的就是希望明天过得比今天好。“好”不一定是明天比今天年轻才叫好，而是没有明天预期的“坏”，坏得慢一点、老得慢一点，或是明天和今天一样，那就是好啊！

 

现在最大的问题是，这些卖灵芝的人，有没有把握做出这样的东西来？如果你明天卖给人家的东西，没法和今天一样，那你如何让吃你东西的人，明天比今天好？

 

所以接下来的问题就是，明天的灵芝要怎样才能跟今天的一样好？这要看你菌种控管了没有？栽培控管了没有？采收控管了没有？提取控管了没有？成分控管了没有？企业指标在哪里？如果做不到，那就是跟大家一起打混而已。

 

吃灵芝这件事没有对错，吃错灵芝只能说是不幸。就像说信耶稣者得永生，但是你不能指定去哪家教堂一样的道理，大家只好随缘。